Historias que alimentan: artículos sobre seguridad alimentaria y sanidad agraria
Cuando un tema técnico necesita convertirse en una historia
Durante años he trabajado con temas de sanidad agraria, seguridad alimentaria e inocuidad.
Son asuntos que pueden parecer técnicos o lejanos, pero detrás de cada uno hay algo que nos afecta directamente: lo que comemos, la salud de los animales, la producción de alimentos y la forma en que prevenimos riesgos.
Esta es una selección de artículos que publiqué sobre esos temas.
El objetivo siempre fue el mismo: llevar lo técnico al lenguaje común y convertir amenazas invisibles en historias que puedan entenderse.
🦠 “Cuando los antimicrobianos no funcionan” (https://agraria.pe/noticias/cuando-los-antimicrobianos-no-funcionan-20232)
Agraria.pe, 18 de noviembre de 2019
Las bacterias resistentes a los antibióticos van en aumento. Este artículo abordó la resistencia antimicrobiana desde sus posibles efectos en las crianzas y los consumidores.
#ResistenciaAntimicrobiana
🍌 “Fusarium Raza 4 amenaza banano en América” (https://agraria.pe/noticias/fusarium-raza-4-amenaza-banano-en-america-19608)
Agraria.pe, 14 de agosto de 2019
El brote de Fusarium Raza 4 en Colombia puso en alerta a América Latina. El artículo explica la capacidad de dispersión de esta enfermedad y los esfuerzos científicos para contenerla.
🐾 “Importancia del Día Mundial de las Zoonosis” (https://agraria.pe/noticias/la-importancia-del-dia-mundial-de-la-zoonosis-19338)
Agraria.pe, 3 de julio de 2019
Las zoonosis conectan la salud humana, animal y ambiental.
Como Punto Focal de la OIE en comunicaciones, abordé esta amenaza desde una perspectiva preventiva y educativa.
🌾 “Nuestra deuda con la quinua y el país” (https://agraria.pe/noticias/nuestra-deuda-con-la-quinua-y-el-pais-19149)
Agraria.pe, 7 de junio de 2019
Exportamos quinua al mundo, pero su consumo dentro del país plantea una contradicción.
Este artículo puso esa relación sobre la mesa: un producto que representa al Perú internacionalmente también tiene una historia que contar dentro del país.
🍓 “Frambuesas de altura” (https://raw.githubusercontent.com/kanancho/web/main/assets/thumbnails/2019-frambuesas-peru-hernan.jpg)
Diario El Peruano, 4 de mayo de 2019
La historia de Percy, un agricultor que encontró en el cultivo de frambuesas una oportunidad para transformar su vida.
Una historia sobre agricultura, alimentación, esfuerzo y una segunda oportunidad.
“Frambuesa Perú” (https://raw.githubusercontent.com/kanancho/blog/main/assets/thumbnails/19-frambuesas-peru-hernan.jpg)
Contenido y fotografías propias.
¿Por qué contar estas historias?
Porque detrás de un tema técnico casi siempre hay una historia humana.
Una enfermedad puede afectar una cosecha. Una plaga puede cambiar el precio de un alimento. Una decisión sanitaria puede proteger a miles de consumidores.
El trabajo de comunicación empieza cuando conseguimos que esa conexión pueda entenderse.
Lo técnico deja de ser lejano cuando alguien puede reconocer por qué le importa.